【番茄大虾步骤 番茄大虾的家常做法】1、食材：番茄 ， 虾 ， 虾去头去壳；剖开背部 ， 拣去泥肠 ， 成净虾仁 。
2、虾仁洗浄 ， 加适量盐、半个蛋清 ， 搅拌一下至有黏性,再加适量的淀粉搅拌均匀,腌渍半个小时左右 。
3、先把虾过油 。
4、热锅加油 ， 放入葱姜蒜碎末 ， 炒一下 ， 加入番茄 ， 炒成番茄酱的样子 。然后加入所有调味料 ， 味道调好后 ， 把虾丢进去 。
5、稍微炒一下下 ， 入入味 ， 最后出锅前撒上葱丝就好了

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