【泡好的银耳可以冷冻保存吗？】泡好的银耳可以冷冻保存 ， 保存时间在2至3周左右 ， 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 属于真菌类银耳科银耳属 ， 是门担子菌门真菌银耳的子实体 ， 有“菌中之冠”的美称 。
银耳子实体纯白至乳白色 ， 直径5～10厘米 ， 柔软洁白 ， 半透明 ， 富有弹性 。银耳味甘、淡、性平、无毒 ， 可以补脾开胃 ， 又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。

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