【如何判断大闸蟹的生死】

1、拿起捆绑的螃蟹，然后用手触摸眼睛以查看其是否闪烁 。闪烁表示新鲜感 。
2、取半盆水，将捆好的螃蟹放入水中，看看螃蟹的嘴是否吐出气泡，这意味着它还活着 。
3、触摸蟹爪并拉直最小的蟹爪，看它们是否自然弯曲 。如果它们是自然弯曲，则它们是新鲜的 。
4、如果螃蟹肚脐两侧的螃蟹膏都是鲜红色的（在行业中通常称为“红色印章”），则它是好螃蟹 。

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