中华鲟鱼粘液清理方法：将买回来的中华鲟放在砧板上用刀背敲晕 ， 然后烧一盆开水放置到80度左右 ， 再将中华鲟背部有鳞片的部位放进盆中烫5秒钟左右 ， 烫完后再在鱼身上撒适量食盐和白醋 ， 接着用刀、竹签或洗锅用的钢丝球将鳞片慢慢刮掉即可 。
【中华鲟鱼粘液怎么清理】中华鲟（学名：Acipensersinensis）：体长平均约40厘米 ， 最长达5米 ， 体重最高达600千克 。体呈纺锤形 ， 头尖吻长 ， 口前有4条吻须 ， 口位在腹面 ， 有伸缩性 ， 并能伸成筒状 ， 体被覆五行大而硬的骨鳞 ， 背面一行 ， 体侧和腹侧各两行 。鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类 ， 它介于软骨与硬骨之间 ， 骨骼的骨化程度普遍地减退 ， 中轴为未骨化的弹性脊索 ， 无椎体 ， 随颅的软骨壳大部分不骨化 。尾鳍为歪尾型 ， 偶鳍具宽阔基部 ， 背鳍与臀鳍相对 。腹鳍位于背鳍前方 ， 鳍及尾鳍的基部具棘状鳞 ， 肠内具螺旋瓣 ， 肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近 ， 输卵管的开口与卵巢远离 。

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