1、芋头洗净，高压锅压烂，芋头剥皮，小葱切小段，面粉秤好备用，芋头用勺子碾碎 。
2、先加一些面粉，一个鸡蛋和盐巴味精拌匀，再加剩下的面粉和香葱拌匀，不要太稠，这种状态就可以了 。
【芋头最好吃的做法窍门 怎么制作好吃呢】3、用勺子一勺一勺舀下去，小火慢炸，两面金黄就可以出锅了 。
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