1、想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感 ， 那么在蛋黄酥做完以后就应该让它完全的变凉 ， 然后再打包进行保存 ， 打包可以购买保鲜袋、密封袋 ， 或者保险盒 。这样做的目的是隔绝空气 ， 防止氧化 。
2、想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆 ， 大家就可以把多余的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保存 ， 也可以放到保鲜盒里面 ， 如果没有保鲜盒 ， 可以放在盆子里 ， 但是要用保鲜膜进行密封 。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以 ， 吃起来还是一样的酥脆 。
【蛋黄酥保存方法 蛋黄酥保存方法是什么】3、还可以买一个封口机 ， 封口机的价格大概是几十元 ， 把蛋黄酥完全密封 ， 一个个装在袋子里 ， 也可以达到很好的阻隔作用 ， 放置室温即可 。第二天要吃的时候撕开包装 ， 口感还是很棒的 。

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