高Vc复合绞股蓝袋泡茶的研制

用苦丁茶、刺梨原果汁与绞股蓝混合 , 解决了股蓝袋泡茶口感差的问题 , 并能大大提高产品Vc含量 。 最优配比为:单纯绞股蓝茶:单纯苦丁茶:刺梨原果汁=6:4:15 。 最佳烘制条件为80℃、15min 。 制得的高Vc复合绞股蓝袋泡茶口感好 , Vc含量达902.19mg/100g , 是绿茶Vc含量的3 ̄9倍 , 是红茶Vc含量的22.6 ̄50.1倍 。

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