【青蒜豆芽炒粉条的家常做法 青蒜豆芽炒粉条的烹饪方法】1、材料：干红薯粉20克、青蒜50克、绿豆芽200克、食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙（1大匙大约15毫升 ， 8-10克；1小匙大约5-6毫升 ， 4-5克） 。
2、红薯粉事先用凉水泡15分钟 ， 泡软后用剪刀剪几下 ， 不要让红薯粉过长 ， 不然炒出来的菜 ， 粉条容易坨在一起 。剪断后上火煮 ， 开锅后煮五分钟后 ， 捞到凉水里过凉备用；
3、准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段 ， 葱切片 ， 姜切丝；
4、锅热后倒入油 ， 油热后爆香花椒；
5、之后放入葱花和姜丝 ， 再放入豆芽菜翻炒一分钟；
6、倒入粉条；
7、烹饪酱油、料酒和糖 ， 在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调 ， 我觉得比用铲子更方便；
8、最后倒入青蒜翻炒一分钟；
9、出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了 。

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