【酸爽酸菜鱼做法步骤 酸菜鱼最经典的做法步骤】1、【原料】黑鱼600克 ， 泡酸菜100克泡红辣椒25克 ， 泡仔姜、葱花各15克 ， 花椒3克 ， 蒜5克 ， 精盐4克 ， 料酒10克肉汤500克 ， 熟菜油500克 。
2、【制作过程】将鱼两面各切3份 ， 酸菜搌干水分 ， 切成细丝 ， 泡红辣椒剁碎 ， 泡姜切成粒；炒锅置中火上 ， 下熟菜油烧至六成热 ， 放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油 ， 放入泡红辣椒、姜、葱花 ， 再掺入肉汤 ， 将鱼放入汤内 。汤沸后移至小火上 ， 放入泡酸菜 ， 烧约10分钟 ， 盛入盘中吃之前加入少量醋即可 。

猜你喜欢

• 电饼铛红薯吃法大全 附带详细的做法步骤
• 如何做玉米薯片 玉米薯片的做法
• 酱爆螃蟹的做法 酱爆螃蟹怎么做
• 金钩茄子做法窍门 金钩茄子的做法步骤
• 牛蒡子枸杞粥的做法 牛蒡子枸杞粥怎么做
• 拉面条的做法窍门 拉面条的做法技巧
• 葡萄柚的做法 葡萄柚怎么做
• 肉和秋葵怎么做 肉和秋葵做法
• 家常烩菜 家常烩菜做法
• 菜花炒肉的正确做法 菜花炒肉的做法