【铸铁锅和生铁锅的区别 如何区别铸铁锅和生铁锅】1、铸铁锅质地比较轻薄，因此它的传热速度非常快，比较适合用来炒菜，尤其是旺火快炒 。生铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过了200℃的时候，生铁锅会散发一部分的热量，给食物的热量只会控制在230℃，比较适合炖煮 。
2、铸铁锅由于材质比较贵，而且性能相对于生铁锅要好一些，因此目前市面上的大部分铸铁锅的价格都要比生铁锅贵一些 。生铁锅传热虽然均匀，但是速度比较慢，建议如果家里经常炒菜的话，还是购买铸铁锅比较适合 。
3、铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，而生铁锅是灰口铁融化浇铸成的，因此两者的材质是完全不一样的 。熟铁是生铁精炼而成的，一般的含碳量在0.02%以下，经过加热使用之后自身的含碳量就会减少，锅体就会变硬 。

猜你喜欢

• 水培紫叶酢浆草养殖方法和注意事项 水培紫叶酢浆草养殖方法和注意事项是什么
• 鬼步舞和曳步舞为什么叫法不一样
• 用土豆泥和面粉可以做成面条吗 用土豆泥和面粉能不能做成面条吗
• 卸妆水和卸妆油有啥区别？
• 华诞与诞辰的区别和具体用法是什么
• 酸奶蒸蛋糕 蒸蛋糕的方法
• 华为mate9照相时如何加上照相日期和地点 你知道吗
• 底妆脱妆和浮粉的区别
• 拳击辫和蜈蚣辫的区别
• 阿玛尼400和405区别