1、过好水的鸭胗，酸辣椒，大蒜，鸭胗切片，辣椒切段，蒜切段，烧油放进鸭胗炒匀，淋点醋去味 。
【酸味鸭怎么做 需要加入什么东西】2、放点盐将鸭胗炒熟炒入味，再放进酸辣椒提味，翻炒片刻，将酸辣味融入鸭胗里 。
3、淋上酱油，放进大蒜炒匀，再放进十三香，味精提鲜出锅，装盘上桌 。
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