1、柴火饭，即农村人用柴火煮的米饭，具有米粒的香气 。农村人家里大多都用的是原始的炉灶，里面燃烧稻草、麦草等，加热大铁锅来烹饪食物 。
【柴火饭是什么意思 柴火饭释义】2、“柴火饭”是农村人最平常的饭食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由于住宿因素制约，无法使用明火煮饭，平时也是吃腻了大鱼大肉，为了寻找儿时吃米饭的味道不断的追寻着小时候吃的米饭，因此有了“柴火饭” 。也有不少的商家为了吸引消费者而提出了煮出柴火饭的浪潮 。

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