【白猪油如何做 白猪油熬制方法】1、先将猪板油切成拇指宽的条状 ， 注意一定要切得均匀 ， 这是做完美猪油的关键 ， 否则大块的不容易出油 ， 小的又容易炸糊 。
2、在锅里放2碗水 ， 将猪板油冷水下锅 ， 要能没过猪板油 。
3、水开后 ， 用勺子撇出浮沫 。再用滤勺将猪油捞出来 ， 用清水洗干净备用 。
4、把锅洗干净 ， 放半碗水和2片姜片 。
5、将煮过的猪板油下锅 ， 大火把水分熬干 ， 然后用中小火继续熬制 。
6、熬的过程中一定要不停地翻动一下 ， 防止粘锅 ， 让猪板油均匀受热 。
7、油渣变成金黄色 ， 浮在油的表面 ， 说明炼得已经差不多了 。
8、将油渣捞出 ， 炒青菜时放一点 ， 味道特别香！
9、在碗里放适量盐 ， 盐可以延长保存时间 。
10、将猪油过滤以后倒入碗里 ， 放凉后放入冰箱冷藏 ， 这样保存一两年都是可以的 。

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