1、原料准备：海鲫鱼两条 ， 干红椒几个 ， 蒜头几个 ， 生姜几片 ， 香葱适量 ， 新鲜红椒适量 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 料酒适量 ， 酱油适量 ， 糖适量 ， 醋适量 。
2、海鲫鱼清理干净！在鱼背上划几刀 ， 便于入味儿 。
3、锅中倒入食用油 ， 下入香料煸香 。
4、放入鱼 ， 煎一下 ， 翻过来煎一下 。
5、倒入一勺料酒 ， 倒入一勺酱油 ， 倒入水 ， 调入盐 ， 味精 ， 糖 ， 大火烧热转中火烧至10分钟左右 ， 大火收汁 ， 倒入适量醋 。
【海鲫鱼怎么做 海鲫鱼怎么做好吃】6、放入适量新鲜的红椒和香葱 ， 大火收汁即可 。

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