1、材料：大鹅肉500克 ， 山药150克 ， 荷兰豆50克 ， 银杏30克 ， 胡萝卜50克 ， 香菇柄、葱花、姜片各少许 。调料精盐适量 ， 料酒1大匙 ， 鸡精少许月桂叶2片 。
【大鹅肉山药烩什蔬需要什么材料 大鹅肉山药烩什蔬 怎么做】2、做法：将大鹅肉洗净斩块 ， 放入沸水中氽烫捞出 ， 用镊子夹净细毛 。香菇柄斜刀切片 ， 山药、胡萝卜洗净去皮切块 ， 其他原料洗净待用 。锅中加少许色拉油 ， 下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒 ， 烹入料酒 ， 倒入适量高汤煮沸 ， 下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶 ， 转小火煮30分钟即可 。

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