对比研究结果表明， 常施有机肥的红茶叶花多酚、咖啡碱等化合物含量较高；构成红茶香气的主体芳香物质香叶醇等也是有机肥处理的红茶含量高， 所以其香气突出 。 【有机磷增进红茶品质生化机理研究】完成机构：安徽省农业科学院茶叶研究所
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