【客家糕的做法和配方 客家艾糕的家常做法分享】1、主料：艾叶，糯米粉适量 。
2、辅料：玉米（鲜）适量 。
3、做法：
（1）摘新鲜艾叶500g，清洗干净备用 。
（2）用适量的水焯一下艾叶过去苦味 。
（3）用水漂艾叶，时间不要超过8小时 。
（4）250糯米粉或500g湿糯米（超市有卖），把艾叶切碎扮匀待用 。
（5）把蒸锅里放水烧开，蒸格放一层玉米叶或菜叶（菜叶容易变黄）但可以不让艾粑粘锅上，上火10分钟左右即可 。

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