【烧田鸡怎么做好吃 烧田鸡的烹饪方法】1、材料：净田鸡400克 ， 五花猪肉75克 ， 青椒、洋葱头各25克 ， 葱、蒜各10克、料酒、沙茶酱各10克 ， 酱油5克 ， 精盐3克 ， 味精2克 ， 胡椒粉0.5克 ， 湿淀粉10克、汤200克 ， 油25克 。
2、将洋葱头切成片 ， 青椒切成菱形片 ， 五花猪肉切成片 ， 葱切成片 ， 蒜切成片 ， 田鸡治净 ， 下入沸水锅中焯透捞出 。
3、锅内放油 ， 下入猪肉片、葱片、蒜片煸炒 。烹入料酒 ， 加入酱油、沙茶酱炒匀 。下入田鸡 ， 加汤烧开 ， 至田鸡微熟 ， 收浓汤汁 。
4、下入青椒、洋葱头、加入精盐、胡椒粉炒匀至熟 ， 加味精、用湿淀粉勾芡 ， 出锅装盘即成 。

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