1、原料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角 。
2、调料：料酒、生抽、老抽、糖 。
3、鸭掌剪去指甲洗净 ， 放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗干净浮沫 。
4、炒锅烧热后放少许油 ， 放葱段、姜片、蒜粒煸香 。
5、加清水后放入鸭掌煮开 ， 加料酒去腥 ， 将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里 。
【卤鸭掌的做法及配料 卤鸭掌怎么做好吃】6、加入生抽、老抽、糖 ， 转小火慢煮1小时左右 ， 至鸭掌皮软肉酥 ， 汤汁浓稠即可 。

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