1、材料：驴肉，胡萝卜，青辣椒，食盐，茶油 。
2、驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块 。
3、胡萝卜用开水烫熟 。
4、热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜 。
【小炒驴肉的做法 小炒驴肉怎么做】5、将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐 。再快炒至肉熟即可出锅 。

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