【牛骨汤的做法大全 牛骨汤怎么做才好吃】1、做法一：准备材料 。红枣、姜、枸杞、盐、鸡精、牛骨、党参 。野生党参洗净1片； 切成小段 ， 姜切片； 党参和姜片分别放入茶包中； 红枣、枸杞洗净 ， 牛骨放入开水中捞出； 将牛骨中的血水洗净泡出 ， 放入汤锅中 ， 加水； 将其他所有材料放入 ， 开大火 ， 待汤滚后 ， 转小火慢炖； 大约两个小时后 ， 味道出来了 ， 加入调味盐和鸡精就可以了 。
2、方法二：准备材料 。新鲜排骨、白萝卜、姜片、盐 。将排骨放入一锅冷水中 ， 加入姜片大火加热； 煮沸后 ， 继续煮几分钟去除血水； 将焯过水的排骨用温水洗净 ， 重新入锅 ， 加入姜片和足量的水 ， 小火炖3小时左右； 白萝卜去皮 ， 切成滚刀块； 将排骨炖至软烂 ， 汤香； 倒入萝卜 ， 加少许盐调味 ， 小火炖至萝卜软烂 。
3、方法三：准备材料 。500克牛骨、半个洋葱、2根胡萝卜、姜和盐 。生姜切三小块 ， 洋葱切圆片 ， 胡萝卜按滚刀切；将牛骨飞去腥味 。去腥时加几片姜 。去腥效果会更好；用砂锅煲汤 ， 或用目前市售的砂锅煲汤；牛骨洗净 ， 加水 ， 加入姜和洋葱 ， 大火煮至起泡 ， 撇去浮沫后转小火；把胡萝卜丢进去 ， 煮1个半小时到2个小时；当胡萝卜可以用筷子刺穿的时候 ， 就可以上桌了 。

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