【花鱼汤的制作方法 鱼汤做法】1、鲫鱼清洗干净 ， 在肉厚处打上花刀 。
2、热锅凉油 ， 下鲫鱼煎至变色 。
3、翻另一面 ， 也煎至变色 。
4、锅中加入清水没过鱼肉 。
5、同时放入红枣、枸杞 ， 香葱 ， 大火烧开 ， 保持沸腾状态（这样鱼汤是白色的）煮至鱼肉成熟 。
6、关火后放入适量食盐调味 ， 盛入容器中即可食用 。

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