意面的成分：杜兰小麦意大利面的法定原料 ， 意大利面酱、意大利面酱分为红酱、青酱 ， 白酱和黑酱 ， 盐和橄榄油等 。意大利面 ， 又称之为意粉 ， 是西餐品种中国人最容易接受的 。杜兰小麦是最硬质的小麦品种 ， 具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点 ， 其制成的意大利面通体呈黄色 ， 耐煮、口感好 。
【意面的成分是什么】
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