【羊肝羊肺羊心怎么做才好吃 羊杂汤怎么做】1、食材 。羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油各适量 。
2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水 。
3、放入沸水锅氽一水捞起洗净 。
4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫 。
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片 。
6、上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可 。

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