【面团发酵太过怎么办 面团发酵太过处理方法简述】1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团 ， 再次放入些面粉、水、碱面重新和面 ， 再度发酵 ， 可以多蒸出一倍的馒头 。
2、如果面团发酵过度 ， 可以放一点食用碱面（小苏打） ， 然后将食用碱面均匀的和在面团中 ， 再做成发面烤饼会很好吃的 。
3、如果面团发酵过度 ， 可以放一点食用碱面（小苏打） ， 然后将食用碱面均匀的和在面团中 ， 做成花卷也会很好吃的 。花卷中的配料选用：盐、油、葱花、辣椒面、五香粉搅拌均匀摊放在面饼上做成花卷 。
4、如果面团发酵过度 ， 可以放一点食用碱面（小苏打） ， 然后将食用碱面均匀的和在面团中 ， 然后擀成大面饼做成野菜卷 ， 也是很美味的 。野菜卷的配料是：苋菜、马齿菜、荆芥分别洗干净后 ， 放入食用油搅拌均匀后 ， 放入五香粉和盐搅拌均匀摊放在面饼上 ， 圈起来蒸熟 。
5、如果面团发酵过度后 ， 可以放一点食用碱面（小苏打） ， 然后将食用碱面均匀的和在面团中 ， 然后再掺和一部分杂粮面（玉米面黄豆面） ， 和发酵面团柔和在一起 ， 蒸出的半杂粮馒头也好吃了 。

猜你喜欢

• 如何自己制作粪便发酵剂
• 如何制作面团
• 如何用酵母发酵制作面包
• 如何将面团擀薄
• 如何控制发酵过程
• 如何发酵大豆
• 肉糊了怎么让面团变软？
• 揉好的面团里的油会影响发酵吗？
• 香蕉怎么发酵做酒
• 香蕉能发酵酒吗？