材料：猪头1个 ， 豆腐干600克 。
辅料：桂皮1个 ， 胡椒粉1个 ， 盐 ， 红烧酱油 。
制作方法：
1.将猪头肉煮熟 ， 最好烂到去骨；
2.切成块；
3.拿一个小盆和一块干净的纱布；
4.把纱布铺在小盆里 ， 把剁碎的肉放进去；
【炖肉怎么做】5.把肉末用纱布包好 ， 放一个小碟子在上面 ， 小直径 ， 小盆 ， 用重物压住 。

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