1、用电饭锅煮饭时 ， 米与水的比例为1:2正合适 。一般一碗米 ， 两碗水的比例蒸出来的米饭不软也不硬 ， 蒸米饭的时候把米掏好了放上水 ， 再往水里放上一点色拉油 ， 这样口味会更好 ， 更松软 。你可以用手指测量 ， 倒完米之后倒水 ， 用手指垂直在锅里测量 ， 水没过手指盖的高度就正好 。
【蒸米饭水和米的比例 制作蒸米饭水和米的比例介绍】2、米饭好吃还要注意其他地方 。比如洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。还有米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态 ， 当场打开吃的话米饭可能不是最好的状态 ， 再稍等大约10分钟再掀开盖 ， 米饭就会非常好吃了 。

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