材料：鲜鲫鱼200克，野葱10克，料酒15克，香油10克 。红辣椒3个，养生汤100克，植物油500克，酱油50克，盐50克，醋100克，糖50克 。
【求圣旨骨酥鱼的做法】步骤：
1.将鱼洗净沥干，放入碗中用盐和料酒拌匀，腌制半小时 。
2.将炒锅放在大火上，加入植物油，烧至五成热，将鲫鱼煎熟，然后转中火，煎至鱼身呈金褐色，鱼煎至酥脆，捞出油 。
3.锅内留底油，放入葱、红椒炒香，放入炒好的鲫鱼，加盐、滋补汤、料酒、酱油、醋，小火至汁，1小时 。

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