1、过量饮用会造成皮肤发黄 。
【每天一杯胡萝卜汁的危害 经常喝胡萝卜汁的作用】长期大量食用胡萝卜，会过多摄入胡萝卜素，而导致皮肤变得又黄又黑 。因为胡萝卜素是脂溶性的物质，所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收，也会出现皮肤橙黄的现象 。如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁，同样可能导致皮肤橙黄 。
2、对女性影响较大 。
每天喝过量的胡萝卜汁，大量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，严重的甚至会造成无经、不排卵 。所以女性喝胡萝卜汁要适量 。

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