1、整块牛肉表面保持干燥 ， 不要裹任何东西 ， 在冰箱保鲜能放1周左右 。表皮会变的很干 ， 这样有助于里面保鲜 。
【牛肉放保鲜可以放多久 牛肉放保鲜可以放多长时间】2、牛肉（拼音：niú ròu） ， 指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨 ， 也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 。牛肠也可以吃 ， 不过常用来做香肠衣 。牛骨可用做饲料 。

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