1、食材：南瓜500g，粉条适量，蒜适量，辣椒适量，食盐适量，味精适量，食用油适量，水适量，酱油适量 。
【用南瓜和粉条怎么做宵夜 南瓜炖粉条的做法】2、辣椒、蒜切碎，一块南瓜去籽洗干净 。将南瓜切成片，不要太厚 。
3、用热油爆炒葱蒜花椒，炒南瓜，并倒入适量酱油着色，炒5~6成熟，倒一碗水，水开后加入粉条 。
4、加入食盐，味精轻轻搅拌，尽量用铲子搅拌 。不要把南瓜搅拌碎 。
5、盖住锅盖炖10分钟，过后用铲子搅拌，使汤汁能均匀覆盖在菜上，盛入碗中即可 。

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