牛奶要煮多久?


喝一杯250ml左右的牛奶 。用燃气灶加热,一般是70煮3分钟,60煮6分钟 。然后用微波炉1分钟左右 。不过用微波炉加热要注意温度不均匀,所以喝之前要搅拌一下,这样就不会糊了 。
【牛奶要煮多久?】微波炉的杀菌能力主要来源于热效应和生物效应 。热效应可使细菌细胞的蛋白质因受热而变性凝固,导致细菌死亡 。如果牛奶在微波炉中加热时间过长,牛奶中的蛋白质会受到高温的影响,由溶胶状态转变为凝胶状态,导致沉淀物的出现,影响乳制品的质量 。牛奶加热时间越长,温度越高,营养成分流失越严重,主要包括

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