【南漳猪油糕的酱料配方】
南漳猪油糕的酱料配方如下：
材料：牛后腿300克，花菇6朵，香辣花生20克，蚝油1汤匙，豆瓣酱3汤匙，干豆豉20粒 。练习步骤：
1.牛肉后腿用冷水浸泡20分钟，去血水，用清水冲洗干净；
2.将洗净的牛肉用刀切成大小相等的牛肉粒，但不要太大；
3.将牛肉粒放入碗中，加入1汤匙蚝油；
4.加入1汤匙豆瓣酱；
5.用筷子将牛肉粒和调料搅拌均匀，静置腌制15分钟；
6.六朵花菇提前用温水泡至膨大 。加花菇的作用是提神；

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