四川产品质量好 。
花椒简介：花椒是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮 ， 一般在立秋前后成熟 。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省 ， 四川产的品质较好 ， 河北、山西产量最高 。
【哪里产的辣椒最好？】花椒是中国特有的香料 ， 居十三香之首 。可用于卤菜、焖菜、配菜、川菜酱菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴中 ， 也可粗磨成粉 ， 拌盐制成椒盐蘸食 。辣椒有两种 ， 大辣椒和步辣椒 。它们是很好的调味品 ， 也可以用来榨油 ， 出油率在25%以上 。花椒油香味浓郁 ， 是一种很好的食用油 。

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