【菠萝小炒肉如何做 这种做法最简单】1、将菠萝切成小块 ， 放入盐水中浸泡30分钟；
2、猪里脊切丝 ， 在清水中淘洗3遍去除血污 。依次用盐、料酒、生抽、鸡精、香油、淀粉抓匀 ， 腌制20分钟；
3、热锅宽油 ， 倒入腌好的猪里脊煸炒熟盛出；
4、用锅中底油 ， 加入葱 ， 姜 ， 蒜爆香 ， 倒入菠萝煸炒；
5、倒入炒好的里脊翻炒 ， 调入剁椒和鸡精即可 。

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