炸芋头丸子的制作材料：芋头350克、肉末350克、盐、鸡精、酒、葱姜、鸡蛋、糯米粉20克；
制造步骤：
1.将芋头去皮，切成丝，切碎；
2.葱、姜切丝，加水20克，榨汁滤汁备用；
3.肉末中加入盐、鸡精、料酒、洋葱姜水，顺时针搅拌，然后往方向打入鸡蛋搅拌均匀；
4.加入切好的芋头拌匀，加入碾好的糯米粉拌匀；
5.用手将馅在虎口里捏成丸子，油锅开小火 。大概五成热的时候，用勺子把丸子挖到油锅里，慢慢煎；
【芋头可以做成炸丸子吗？需要什么材料？】6.炒的时候用筷子轻轻搅拌，然后转身 。

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