【猴头菇发苦有毒吗 为什么猴头菇发苦】1、猴头菇有苦味是正常的，可以放心食用 。一般猴头菇的根部会有一点苦味，所以猴头菇煲汤或者做菜吃起来可能会带有一些苦味，这都是正常现象 。
2、没有清理干净，猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会保留其根，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇汤就会带有苦味 。
3、劣质产品，猴头菇对生长环境要求较高，若在生长期遇到了恶劣的环境条件，比如长时间的下雨，猴头菇的子实体就会变红，这类猴头菇也会带有苦味，并且烹饪时候不好清除苦味，只能做到轻微的减少苦味 。
4、腐败变质，猴头菇的保存也有很高的要求，若是保存不当，常见的受潮就会一引起猴头菇腐败变质，这样的猴头菇不仅仅会带有苦味，还带有毒性成分，不适合食用 。

猜你喜欢

• 咖啡重度和中度烘焙的区别 哪一种咖啡喝起来更苦一些
• 白糖熏肉不上色还苦怎么回事 熏肉苦的原因是什么
• 苦丁茶的化学成分及药理研究进展
• 说不出来的心酸和无奈句子 有苦说不出的句子范例
• 苦瓜凉拌做法 苦瓜简介
• 姜和苦瓜煮水喝作用 原来奥秘在这里
• 苦荞怎么吃 可以选择怎么做
• 猴头菇什么味道 猴头菇什么的味道
• 苦菊奶芙沙拉的家常做法 苦菊奶芙沙拉怎么做
• 关于甜点的文案 关于甜点的文案有哪些