1、食材：鲤鱼一条；土豆一个（削皮） ， 豆腐一块切块；姜、蒜苗、香菜适量 。
2、热锅倒油 ， 待八成热时 ， 放入姜丝和蒜苗煸出香味 ， 再放入鱼块 。
3、待鱼皮变色后 ， 倒入开水 ， 没过鱼 。
4、大火烧开 ， 放入豆腐 。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色 。
5、转小火 ， 放入土豆块 ， 炖熟即可 。
【土豆豆腐炖鲤鱼的家常做法 如何做土豆豆腐炖鲤鱼】6、待土豆块熟烂后 ， 关火 ， 放适量盐 ， 盖上锅盖焖上十分钟 。

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