【杏的干制供制要注意什么】
熏硫的果实装入烘盘上,单位面积的装载量为7 ~9千克 /平方米 ， 然后放到烘架上进行烘制 ， 烘房初温为50 ~ 551 ， 最 终温度为70 ~80 ,总烘制时间为10 ~ 12小时 ， 最终相对湿 度为10%左右 ， 干燥率约为5:1 。干燥的杏干肉质柔软 ， 不易 折断 ， 用手紧握后松开 ， 彼此不易黏着 。

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