1、人们之所以会说油麦菜不能生吃 ， 一般是因为生的油麦菜味道比较苦涩 ， 生吃难以下咽 。但其实生油麦菜中并不含对人体有害的物质 ， 我们如果能接受它的味道的话也可以生吃 。而且没有经过高温烹饪的油麦菜营养也不会流失 ， 我们生吃油麦菜的话就可以吸收更多的营养 ， 这样还能感受到油麦菜原本清脆的口感 。
【油麦菜为什么不能生吃 油麦菜不能生吃的原因】2、生吃油麦菜的方法也非常简单 ， 我们只需要先将油麦菜冲洗干净 ， 再用盐水浸泡它 ， 这样能将油麦菜表面的灰尘、细菌都尽可能处理干净 。最后 ， 用油麦菜蘸取麻酱、芝麻酱等物食用即可 。
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