【鸡汤豆腐串怎么做 鸡汤豆腐串的做法介绍】1、首先我们需要把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块 。
2、然后卷成1指宽的卷，再用牙签串起来，一个牙签串3到4个就可以了 。
3、把鸡骨架清洗，然后切成大块，切块后比较好放 。
4、冷水下锅，等水烧开后把水换掉 。加入热水，然后大火烧3-5分钟，小火加盖慢炖约15分钟 。把串好的豆腐串放进鸡汤里，大火烧开，小火炖20分钟以上，期间如果需要添水要添热水 。
5、吃的时候把牙签拿出来，在豆腐串上刷一点辣椒酱，放一点香菜和蒜汁、醋、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了 。

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