没有变质的面粉是白色或浅黄色，有淡淡的香味 。发霉后颜色变暗，有酸味或腐臭的味道 。如果有许多小面粉面团，用手搓不容易散，表明面粉不能吃，变质发霉了 。
如果是夏季潮湿季节，面粉最好用塑料袋密封；通常在阴凉干燥的地方可以 。面粉的保质期一般为六个月，超过六个月的面粉就不宜食用 。

【面粉怎么是发霉】

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