【解冻可以用热水吗】解冻不可以用热水 。热水的温度容易使食材变熟 ， 破坏食材口感 ， 容易变质 。如果用热水解冻 ， 冻住的食材会从热水中吸收热量 ， 外层迅速解冻 ， 温度升高后就不再吸收热量 ， 难以传导到内层解冻 ， 容易造成内部稍微解冻 ， 外表已经过热的状况 。
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