1、西米蜜枣粽 。材料：西米、蜜枣、粽叶 。西米中倒入一点椰浆，搅拌均匀 。将蜜枣用刀切成小块儿备用 。将粽叶用清水洗净，剪掉粽叶的最顶端和最尾端 。锅内倒水，烧开，放入粽叶，把粽叶烫一下，这样可以使粽叶更香，而且不容易破 。稍微烫一会儿，就可以关火，将粽叶一直泡在水里面，不需要拿出来 。取两片粽叶，将粽子从中间弯成一个窝状 。放入西米，用筷子扎一扎，把底部的西米扎实 。放入一点蜜枣块，最后再来一点西米遮住 。包好的西米粽上锅蒸45分钟左右即可 。
2、西米豆沙粽 。材料：西米500克、豆沙馅、白砂糖200克，色拉油和粽叶适量 。西米用凉水泡发5分钟沥去水分，加入幼砂糖、色拉油，轻手拌匀 。粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用 。把两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再加入大匙西米 。把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用绳或水草扎好（不用扎太严实，因西米煮好后会发大的） 。锅里放可以没过粽子的水，煮约20分钟，关火后再让粽子在锅里焖10分钟，捞出放凉后即可食用 。
【西米粽子的做法大全 西米粽子的3种做法介绍】3、水晶西米粽 。西米适量、牛奶适量、粽叶适量 。把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头 。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透 。把两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，用棉线把收尾处扎起来 。放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会即可 。