【卷尖是什么】卷尖是河南省新乡市封丘县的一道地方传统名菜 ， 属于豫菜系 。该产品是由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作 。此菜味香而清爽利口 ， 肉肥却油而不腻 。因外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的 ， 色泽金黄 ， 因此卷尖又称为“黄袍加身” 。
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