【腐皮蛋卷步骤 怎样制作腐皮蛋卷】1、腐竹100克 ， 蛋卷200克 ， 食盐3克 ， 生抽10克 ， 油5克 。
2、准备好食材 ， 腐竹 ， 也称豆皮 ， 腐竹放入到清水中浸泡10分钟 。
3、蛋卷切块 ， 蛋卷是那种小肠里包裹蛋羹的那种 ， 不要买错了哦 。
4、锅中放水烧开后 ， 放入腐竹和蛋卷进行焯水 。也就是煮至半熟捞出沥干 。
5、开小火热锅 ， 依次倒入油 ， 盐 。待油烧热后放入腐竹和蛋卷 ， 翻炒均匀至熟后 ， 出锅盛盘 。

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