【苹果皮该不该吃】苹果皮该吃 。因为苹果皮中也含有丰富的营养 ， 它膳食纤维的含量比苹果的果肉还要高 ， 除此以外它还含有丰富的果胶和多种维生素与矿物质 ， 人们把苹果皮一起吃下去 ， 会让人体吸收到更丰富的营养 。若担心有农药残留 ， 则用清水把苹果打湿 ， 涂抹适量食用盐 ， 用手反复揉搓3-5分钟后再用流水冲洗干净 。
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