【蛋挞皮可以冷藏存放多久】视情况而定 ， 熟的蛋挞皮用保鲜膜密封之后放入冰箱 ， 可以保存2-3天左右 。若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右 。在烤制蛋挞的时候温度通常控制在210摄氏度 ， 否则蛋挞皮很容易不酥脆 。当然这与蛋挞皮是大号小号也是有关系的 。另外 ， 烤的过程中 ， 时间先弄短一点 ， 注意观察 ， 当出现糖斑的时候 ， 就可以关掉烤箱了 。

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