【生煎包怎么做才最好吃 生煎包的做法】
1、主料：面粉 。辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜 。调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻 。
2、面肥中加入碱面、清水调匀 ， 取500克面粉加入100克面肥 ， 再加入12克泡打粉 ， 加水和成稍软的面团 ， 盖保鲜膜醒发备用 。
3、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀 ， 最后加入葱末拌匀备用 。
4、取面团取出下剂 ， 包馅制成包子 ， 表面抹一点水 ， 沾上芝麻与香葱 ， 待煎锅中的油六成热时放入 ， 底部煎至微黄冲入热水 ， 没过包子的三分之一 ， 加盖焖3分钟即可 。

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