【点豆腐脑的内酯是什么比例】一斤干豆泡发三斤湿豆 ， 兑8-10斤水为宜 ， 8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆 ， 80多度点豆腐脑 ， 14克内脂 ， 基本是一斤浆一克内酯 ， 85--92度是点豆腐脑的最佳温度 。内酯用40度温水化开 ， 等约七八分钟-十五分钟左右就好了 。豆腐脑是一种营养又美味的食品 ， 所以准备自己做豆腐脑 ， 头天晚上把豆子泡好 ， 第二天就可以做了 ， 也不是太难 ， 第一次做就成功了 ， 初学的朋友可以少做 。大豆有益健康 ， 夏天自己做更卫生 ， 食用放心 。

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